Nos jus réalisés de manière artisanale sont conçus pour répondre aux besoins des restaurateurs exigeants, alliant praticité et excellence culinaire. Fabriqués en petites séries, ils respectent le savoir faire à la française, garantissant une qualité artisanale et une fraîcheur optimale.

Nos jus vous permettent d’assurer une constance dans la qualité tout en gagnant un temps précieux en cuisine. Ils apporteront une profondeur de goût qui rehaussera vos préparations et séduira vos clients.

En choisissant nos jus artisanaux, vous bénéficiez d’une alternative fiable et haut de gamme, idéale pour simplifier votre quotidien sans compromis sur l’authenticité et la saveur. Une solution adaptée aux exigences des professionnels de la restauration, conçue pour allier efficacité et excellence.

  • Jus de Volaille

    Ailerons de volaille rôtis, cuits lentement dans leurs sucs pendant 6 heures, puis réduits doucement à glace.
    Ailerons de volaille
    Carottes
    Echalotes
    Ail, Thym
    Disponible en format de 5l, 2,5l, 1l

  • Jus de Veau

    Morceaux de veau rôtis, cuits lentement dans leurs sucs pendant 6 heures, puis réduits doucement à glace.
    Poitrine, Parure et Pied de veau
    Carottes
    Echalotes
    Ail,Thym
    Disponible en format de 5l, 2,5l, 1l
  • Jus de Boeuf

    Morceaux de bœuf rôtis, cuits lentement dans leurs sucs pendant 4 heures, puis réduits doucement à glace.
    Os de Boeuf, Parure de Boeuf
    Carottes
    Echalotes
    Ail,Thym
    Disponible en format de 5l, 2,5l, 1l

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