Notre Histoire.

Fondée par notre chef passionné de cuisine française fort d'une riche expérience dans les cuisines de palaces et de restaurants étoilés parisiens. Le produit qui selon lui est l'un des plus décisifs pour réaliser des plats mémorables est : la sauce.

Cependant, la préparation de jus de qualité représente un défi de taille pour les professionnels de la restauration, confrontés à des contraintes de temps, de régularité et de ressources. C’est pour répondre à ces besoins qu’a été créée Dans Le Jus, avec pour mission de préserver et de transmettre l’excellence du savoir-faire culinaire français.

La société propose des solutions adaptées aux exigences des restaurateurs, en garantissant une qualité constante et irréprochable. Que ce soit à travers des jus réduits à glace, prêts à l’emploi, ou des fonds riches en goût et en collagène pour mouiller vos préparations, Dans Le Jus permet d’optimiser la productivité en cuisine tout en maintenant un niveau d’excellence digne des plus grandes tables.

Comment ça Marche ?

  • Commandez en Ligne

    Choisissez vos fonds bruns et jus de viande, puis demandez un devis personnalisé directement depuis notre site.

  • Fabrication Artisanale

    Nous préparons vos produits en petites séries, garantissant fraîcheur et qualité selon les techniques traditionnelles.

  • Livraison Rapide

    Recevez vos produits frais à votre porte, prêts à enrichir vos créations culinaires.
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Nos Fonds Bruns

Fabriqués artisanalement, en petites séries et en respectant le savoir-faire à la française, nos fonds bruns offrent une base riche et savoureuse pour sublimer toutes vos préparations. Que ce soit pour des sauces, des plats mijotés ou des créations gastronomiques, ils garantissent une qualité constante et un goût authentique. Cliquez ici pour en savoir plus et découvrez comment nos fonds peuvent transformer vos recettes.

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Nos Jus de Viandes

Nos jus de viande, élaborés de façon traditionnelles, offrent une profondeur de saveur incomparable pour vos sauces et plats. En choisissant nos jus artisanaux, vous bénéficiez d’une alternative fiable et haut de gamme, idéale pour simplifier votre quotidien sans compromis sur l’authenticité et la saveur. Une solution conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, alliant efficacité et excellence. Cliquez sur en savoir plus et découvrez comment transformer votre cuisine avec nos produits.

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Livraison

Vos jus arriveront directement à votre restaurant, toujours en temps et en heure, grâce à une livraison fiable, responsable et respectueuse de l’environnement.

Partagez-nous vos besoins, nous répondons sous 24h.

FAQ - Questions Fréquentes

1. Quels sont les ingrédients utilisés pour vos fonds et jus de viande ?

Nos fonds et jus de viande sont élaborés avec des ingrédients de qualité supérieure, nous privilégions des produits français en circuit court, des légumes frais (carottes, échalotes, ail, thym). Aucun conservateur ni additif n’est ajouté pour garantir un produit artisanal et naturel.

2. Vos produits sont-ils frais ou congelés ?

Nos produits sont frais et fabriqués en petites séries pour garantir une qualité optimale. Conserver sous vide et pasteurisé pour les formats ne dépassant pas 5L. Ils sont livrés rapidement après leur préparation pour préserver leurs saveurs et leur fraîcheur.

3. Comment dois-je conserver vos produits ?

Nos fonds et jus de viande doivent être conservés au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler sans altérer leur qualité. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation indiquées sur les emballages.

4. Livrez-vous dans toute la France ?

Nous livrons actuellement en région parisienne et travaillons à étendre nos services de livraison à l’échelle nationale. Contactez-nous pour vérifier si votre zone est couverte.

5. Comment passer commande ?

Pour commander nos produits, rendez-vous sur notre page Contactez-nous ou Demandez un Devis en quelques clics. Nous vous répondrons rapidement pour finaliser votre commande et organiser la livraison.

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